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碧螺春都有哪些特点?

 时间:2019-01-30 22:10  来源:未知 admin  阅读:次 字体大小:  16px  14px  12px
碧螺春自唐朝时期就被列为当时贡品,故人又称“功夫茶”,现今依旧是中国十大名茶之一,深受大众茶友的喜爱。那么下面小编就为大家介绍一下碧螺春的一些特点。
碧螺春是中国传统名茶中的珍品,其色香味形皆属于上上之品。据说,顶级的碧螺春,想要制成半斤干茶就需要7万多个茶芽炒成,制成后白毫毕露,色泽银绿,犹如霜降后的草原一般,又因成品制成后多卷曲形似海螺,故名碧螺春。
碧螺春的外形与大多数名茶稍显不同,其形状似海螺为其一,还有就是银翠相容,细嫩紧实,干茶叶片纤细略小,茶芽完整,无叶柄无黄叶等特点,曾在历史上最高达到过半斤干茶近乎含有近十万之多的茶芽。
当茶叶入水冲泡后,茶叶缓缓展开,上下翻飞如雪花飞舞,白云翻滚,且茶香弥漫,香气浓烈,并伴有少许花果的甘香气味,清香逼人。茶汤嫩绿均匀,澄清明亮,现今的碧螺春特级一般都是单茶芽炒制而成,一眼便可以看到其叶底嫩芽遍布。
碧螺春冲泡过后,茶汤颜色一般多为橙黄晶莹、清澈柔和,而一些颜色较为鲜艳、翠绿、暗绿多为添加色素后的原因。
入口后,茶叶中的鲜香甘甜当即充满口腔,浓郁甘醇,芳香浓烈,二次入口,更是能品尝到口中茶水甘甜回顾,齿颊留香,余味长久不散。一般第三次冲泡一般茶品就开始味道变淡,我们也可以用此法来辨别茶叶的优劣与否。